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现捞湿蟹含经典传奇网址水15% 市民买大闸蟹最好选网兜装的干蟹

admin 2017年4月15日0

  一般来说,螃蟹从湖里捞起来后有一次脱水的过程,脱水后分量一般城市减轻15%-20%,越大的螃蟹脱水越多。记者按一个小时计较,3两湿螃蟹,最新1.76复古传奇,变成干螃蟹后,轻了0.4两。

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  做了多年螃蟹生意的老李告诉记者,批发市场的螃蟹报价有软、硬之分。一般来说,批发商所说的软螃蟹,单个分量取现实分量凡是有0.2钱到0.3钱的“水分”,也就是说3两的软蟹,现实分量可能只要2.7两到2.8两;而3两的硬螃蟹,单个现实就沉3两。

  据透露,批发市场螃蟹之所以有软硬之分,环节是好处驱动。一般环境下,3两以下的螃蟹,单只分量每隔0.3钱,每斤价钱差距正在30元-40元;3两以上的,分量每隔0.3钱,价钱差距可能翻倍。好比2.7两的母蟹昨日的批发价是100元一斤,3两的母蟹批发价正在140元一斤。

  

  随后,记者走访多家集贸市场看到,螃蟹有的放正在水缸里,有的则用网兜拆起干放正在一边。“市平易近去集贸市场选购螃蟹,最好买网兜拆的干蟹。”武汉螃蟹大王周德顺透露,同样是螃蟹,一干一湿,分量有不同。

  批发市场:螃蟹报价分软硬

  集贸市场:湿蟹水分大不划算

  昨正在武汉白沙洲农副产物批发大市场的螃蟹发卖区,记者从档口领会到,这些螃蟹大多来自洪湖、梁子湖、鲁湖,扣问此中一个档口的伴计,“3两母蟹几多钱一斤?”对方回覆,“180元”。当记者诘问,“软的仍是硬的价钱?”对方立即改口,“140元,硬的”。

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  黄金周的餐桌上怎能少了螃蟹这道时令好菜,殊不知,挑螃蟹是个手艺活儿。昨日,业内人士向记者透露,批发市场的螃蟹分量有软硬之分,价钱相差30元摆布;集贸市场的螃蟹有干湿之分,从水里捞起来的螃蟹,去除15%才是它的实正在分量。

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