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网页复古传奇私服选购时擦亮眼睛:帝王蟹的鉴别方法(图)

admin 2017年1月24日0

  净沉不准(10公斤拆加10%镀冰衣分量为11公斤)

  丰满度低—红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%,金色帝王蟹不低于70%

  实正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子.脚关节的保持处是往前曲.帝王蟹则只要三对脚加上一对蟹钳,它们的脚是向后弯。实螃蟹是疾行者,帝王蟹则是散步者。

  蟹腿取蟹钳数目不符。精品传奇!例如,分级为9/12的20磅拆帝王蟹应有18-24条蟹腿加响应数目标蟹钳

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  蟹肉呈现结晶表白解冻后再冷冻或冷冻迟缓

  帝王蟹售价不菲选购时您可要擦亮眼睛

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  次品辨别

  

  蟹肉过咸—蟹肉正在冷冻前冷却不敷

  破损过多,一个20磅拆蟹成品中破损品应不跨越1—l.5磅。

  肉色发青—未煮熟或洁净不完全·运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不跨越10%

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